چرا نباید مصرف نخود را کنار بگذاریم ؟

شاید شما هم بعضی از اطرافیان را دیده باشید که زمان صرف غذایی مثل آش رشته ، ابتدا نخود و لوبیای آن را جدا می‌کنند و بعد مشغول خوردن آش می‌شوند.

این افراد به این دلیل که نخود را یک ماده غذایی نفخ‌آور می‌دانند اقدام به حذف این گیاه بسیار مفید از سبد غذایی خود می‌کنند اما اگر از خواص نخود آگاه شوند قطعا این اشتباه را تکرار نخواهند کرد!

مردم کشور ما در گذشته بیشتر نخود مصرف می‌کردند و از مواد غذایی به حساب می‌ آمد که در بسیاری از غذا ها از آن استفاده می‌شد اما امروزه با تغییر ذائقه در نسل جدید، مصرف این گیاه مفید و با خاصیت، به شدت کاهش یافته و عوامل دیگری مانند مشکلات گوارشی در بسیاری از افراد جامعه، در کاهش مصرف نخود تاثیر زیادی داشته است.

با این حال نخود یکی انواع سبزیجات به حساب می‌آید و در رژیم غذایی بسیاری از افراد سالم قرار دارد. نخود سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، مواد معدنی، مواد مغذی و ویتامین ب 6 (مانند منیزیم، اسید فولیک، ویتامین ث، کلسیم، روی، فسفر و پتاسیم) است و به همین دلیل در سلامت افراد تاثیر به سزایی دارد.

شاید برایتان جالب باشد اما مصرف نخود برای سلامت قلب بسیار مفید است، ضمن اینکه این گیاه به دلیل وجود ماده ساپونین برای جلوگیری از بیماری سرطان و همچنین کاهش پوکی استخوان تاثیر چشمگیری دارد.

نخود دارای خواص بسیار زیادی است که نمی‌توان همه آن را در یک مقاله تشریح کرد به همین دلیل چند مورد از فواید این ماده غذایی را در ادامه به اختصار برایتان بیان می‌کنیم:

چرا نباید مصرف نخود را کنار بگذاریم

درمان مشکلات پوست و مو

از نخود می‌توان برای رفع بسیاری از مشکلات پوست و مو استفاده کرد، برای مثال از آرد نخود می‌توان در رفع موهای زائد صورت استفاده کرد. تاثیر آرد نخود و ترکیب آن با زردچوبه برای از بین بردن موهای زائد روی پوست بسیار شگفت‌انگیز است. ضمن اینکه این ترکیب لایه‌بردار و مرطوب‌کننده خوبی برای پوست به حساب می‌آید.

نخود سرشار از منگنز است که باعث مقابله با چین و چروک پوست می‌شود. منگنز موجود با رادیکال‌های آزاد پوست مبارزه می‌کند و چین و چروک پوست را از بین می‌برد. همچنین مواد موجود در نخود دارای ویژگی‌هایی است که با سلول‌های مرده پوست مقابله می‌کند.

همچنین علاوه بر موارد گفته شده شما می‌توانید برای تقویت موهای خود از نخود استفاده کنید، منگنز و پروتئین موجود در این حبوبات باعث تقویت موهای شما به ویژه در بانوان می‌شود.

کاهش کلسترول بد در بدن

مصرف روزانه نخود باعث می‌شود تا کلسترول بد خون شما کاهش یابد، این ویژگی به دلیل وجود دیس لپیدمی در نخود است. بنابراین نخود می‌تواند از بیماری‌های قلبی و سکته‌های ناگهانی در افراد مستعد جلوگیری کند.

تثبیت قند و فشار خون

نخود سرشار از فیبر حل شدنی است که برای کاهش خطرات بیماری‌های قلبی و عروقی کاربرد دارد. فیبر نخود سطح قند خون شما را تثبیت می‌کند و احساس سیری به شما می‌دهد.

خواب راحت با مصرف نخود

اگر به طور مداوم و روزانه نخود مصرف کنید، متوجه می‌شوید که خواب راحت تری دارید، این موضوع به دلیل وجود موادی مانند اسید آمینه، تریپتوفان و سرتونین در نخود است که برای تنظیم خواب راحت بسیار ضروری هستند.

همان طور که گفتیم خواص نخود بسیار زیاد است و ذکر همه آنها در یک مقاله نمی‌گنجد، به افرادی که از مصرف نخود به دلیل نفاخ بودن خودداری می‌کنند توصیه می‌کنیم مواردی را که باعث از بین رفتن نفخ در حبوبات می‌شود (مانندن پوست کندن یا خیساندن) قبل از مصرف نخود و سایر حبوبات رعایت کنند